Wurden Sie auch schon mit ähnlichen Fragen konfrontiert? Welche Serien schaust du so, was kannst du mir empfehlen, hey, hast du die schon gesehen? Natürlich spricht man heutzutage über die Serien auf Netflix. Keiner aber hat sich je die Frage gestellt, was trinkt man denn dazu? Höchste Zeit also, hier Klarheit zu schaffen. Wer könnte dazu besser und kompetenter Auskunft geben als Stefan Edelhofer. Als stellvertretender Geschäftsführer in den Mürset Restaurants sorgt er sich nicht nur ums Wohl unserer Gäste (und Mitarbeitenden). Er ist in erster Linie Österreicher und als dipl. Sommelier liegt seine Passion auf der Hand. Wir haben Stefan gebeten, uns doch seine Tipps zu verraten. Et voilà – lesen Sie selbst:

Sie kennen die Situation bei einem Restaurant Besuch: nachdem Sie sich für die Vorspeise und den Hauptgang entschieden haben, reicht Ihnen der Servicemitarbeiter ein Buch mit der Weinauswahl des Hauses. Sie sind sich dann am Überlegen, welcher Wein zum Essen passt? So in etwa geht es mir auch, wenn ich Netflix öffne und mir unzählige Vorschläge entgegenspringen vom Trash Tennie Film bis zur Doku und Bing Watching Vorschlägen. Also was soll’s, sag ich mir, und wähle einen Film/Serie aus. Um nicht aus der Übung zu kommen empfehle ich mir selbst dazu einen Wein bzw. meine Freundin sucht den Film aus und als „Kompromiss“ darf ich den Wein dazu auswählen.

1. 1. Gang – Vorspeise
   

   Wer Krimiserien mit Tiefgang mag wird um die Britische Serie „Broadchurch“ nicht umhinkommen. Dazu öffnen wir eine Flasche Champagner Blanc de Blanc aus dem Hause Drappier. Auch die Serie ist wie dieser Champagner: auf den ersten Blick nicht wie andere Blanc de Blanc/Serien.
   In der Nase elegante florale Noten, Zitrusfrüchte, Brioche und Shortbread. Am Gaumen eine cremige Textur mit Anklängen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, leicht mineralisch bei mittleren Körper. Es heisst ja Champagner geht immer, auch zu britischen Krimiserien.

2. 2. Gang – Suppe
   

   Die einzige Serie, die ich aussuchen durfte, kommt diesmal (wie soll es anders sein) aus Österreich. Nein, nicht Sissi sondern die Serie „Braunschlag“ – bester österreichischer schwarzer Humor. Dazu eignet sich am besten ein Gemischter Satz DAC 2018 vom Weingut Zahel aus Wien.
   In der Nase Duft nach grünem Apfel, Pfirsich, Grapefruit und Zitrus. Am Gaumen grüner und gelber Apfel, verschmilzt mit saftiger Birne, Pfirsich und einer schönen lebendigen Säure. Spätestens nach der zweiten Flasche können auch Sie so elegant und charmant österreichisch Fluchen wie der Hauptdarsteller. Versprochen!

3. 3. Gang – Hauptgang
   

   Beim Hauptgang wollte ich ja jetzt was Deftiges, Herbes à la Narcos empfehlen. Aber wie das Leben so spielt hat die Freundin bestimmt, dass es nicht zu deftig sein darf. Von daher schauen wir jetzt quasi als Kompromiss „Queen of the South“. Und dazu passt am besten ein Valdegines Rioja 2015 aus Spanien vom bekannten Weingut Artadi.
   In der Nase erinnert der Wein an Brombeeren, Johannisbeeren, Eiche und schwarzer Kirsche. Am Gaumen gut integrierte Tannen, Zedernholz, dunkle schwarze Beeren und Schattenmorellen, alles vollendet mit einem langen Abgang, wie so mancher Nebendarsteller der Serie.

4. 4. Gang – Dessert
   

   Darf es noch ein Dessert sein? Ja, aber bitte was Kleines. Na gut, dann eben einen Film über Wein: „Uncorked“ handelt von einem Sommelier. Dazu passend der Fläscher Pinot noir Alte Reben Hansruedi Adank:
   In der Nase eine feine Pinotfrucht mit dezenten Röstaromen und feingliedrigem Beerenaroma. Am Gaumen ein fruchtig frisches Bouquet von dunklen Beeren, gut eingegliederten Holztönen, einer guten Säurebalance und sehr eleganter Struktur.

Wir hoffen, dieser 4-Gänger hat Ihnen gefallen. Und wenn Sie Fragen haben oder uns Ihre Erfahrungen und auch Empfehlungen zukommen lassen möchten, benutzen Sie einfach das Kommentarfeld im Blogbeitrag.

Na dann Prost, Cheers & Santé.

Zur Übersicht und zum Nachkaufen

Broadchurch – Blanc de Blanc Signature, Drappier Champagne, Frankreich
Braunschlag – Gemischter Satz 2018 Weingut Zahel, Wien, Österreich
Queen of the South – Valdegines Rioja 2015 Weingut Artadi Rioja Spanien
Uncorked – Fläscher Pinot noir Alte Reben 2018 Hansruedi Adank, Graubünden, Schweiz

Geschrieben 2. April 2020 von Balance Familie

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