Tipps von Meisterfloristin Andrea Ostern steht vor der Tür und mit den Feiertagen der Frühling in seiner schönsten Pracht. Die Corona-Krise zwingt uns drinnen zu bleiben, bzw. nicht zu verreisen und die Osterfeiertage daheim oder im eigenen Garten zu verbringen. Das ist jedoch kein Grund, untätig zu bleiben. Heute haben wir einige Inspirationen von unserer… Weiter »
Ostern Zuhause Rezept für das Nidwaldner Lamm Stunggis Das bekannte Nidwaldner Lamm Stunggis gibt es nicht nur im Restaurant vom Seeblick Höhenhotel, sondern bald auch bei Ihnen Zuhause. Unser Küchenchef Thomas Greule verrät Ihnen sein bestes Rezept für dieses Innerschweizer Traditionsgericht. Perfekt für die kommenden Osterfeiertage. Erst die Vorbereitung, dann das Vergnügen. Für alle Vorbereitungsarbeiten… Weiter »
Ein Lernender berichtet von seinen Erfahrungen aus China. Hohe Häuser, schmale Gassen, Lichter in unendlichen Formen und Farben. Menschengewusel und dichter Verkehr. Verschiedenste Düfte aus den Strassenküchen. Eine hohe Luftfeuchte und ein grosses „Wow“ – so waren die ersten Eindrücke unseres Lernenden Nepomuk Graf, von seiner Reise nach Hong Kong. Nepomuk ist Lernender im zweiten… Weiter »
Das Bad Ramsach Quellhotel entwickelt sich innerhalb der Balance Familie zum wahren Schmuckstück. Neu erstrahlen auch die Lobby und der Bankettsaal Ramstal in frischem Glanz. Auf dem schönen Wisenberg im Kanton Baselland tut sich viel. Seit die Balance Familie das im idyllischen Tafeljura gelegene Bad Ramsach Quellhotel im Frühjahr 2016 übernommen hat, blüht der Betrieb… Weiter »
Was ist das genau, fragten uns die Geschäftsführer und Entwickler der Balance Familie AG. Sie freuten sich auf den gemeinsamen Abend, wollten aber genau den Sinn der Sache verstehen und entsprechend dem Jury-Abend entgegenfiebern! Felix erklärte ihnen, dass der Familienbetrieb AMAG sich nun zum siebten Mal mit einer repräsentativen Jury aus Politik und Wirtschaft, den… Weiter »
Der schönste Tag im Leben – warum sollte es ihn nur einmal geben? Immer mehr Menschen wünschen sich, die Bindung zu ihrem Partner noch einmal feierlich zu festigen. Die Hotels der Balance Familie, erfahrene Gastgeber für Traumhochzeiten, machen auch aus der „zweiten Heirat“ ein unvergessliches Erlebnis. Eine Beziehung vertieft sich über die Jahre, die Liebe… Weiter »
Jeder Frühling in diesen letzten 25 Jahren am gleichen Ort, erlebt Roland Tischhauser und seine liebe Frau Eveline in aufgefrischter Form! Noch haben wir erst, diese sorgfältig angedachte Geschäftsführungsübergabe mit dem ganzen Team vom BAD BUBENDORF, gefeiert. Dieser emotional und auch geschichtsträchtige Tag ist uns noch so präsent, als wäre es erst gestern gewesen. Besonders… Weiter »
„Der Kunde und der Gast sind König“. Nach diesem Grundsatz wird man im Seerose Resort & Spa in Meisterschwanden, zu welchem auch das Restaurant Samui-Thai gehört, empfangen. Beim thailändischen Lichterfest Loi Krathong wurden die Gäste mit einem Spezialitäten-Buffet verwöhnt, das keine Wünsche offen liess. Punkto Herzlichkeit, Gastfreundschaft und Ambiente verdiente der Anlass ebenfalls Höchstnoten. Grossartig,… Weiter »
Die Hochzeit. Der schönste Tag im Leben. Eine Erinnerung, die für immer und ewig bleibt. Aber halt auch ein Anlass, der mit viel Organisation und Aufwand in der Vorbereitung verbunden ist. Die Betriebe der Balance Familie haben grosse Erfahrung darin und stehen gerne mit Rat und Tat zur Seite. Der Möglichkeiten sind bekanntlich viele. Sowieso,… Weiter »
Hans-Ueli Zwimpfer ist diplomierter Fischermeister. Seit 1502 besitzt seine Familie das Fischereirecht am Sempachersee. Den familieneigenen Betrieb mit rund vier Mitarbeitenden führt der 36-Jährige nunmehr in der 13. Generation. Seit Jahrzehnten bereits beliefert die Seefischerei Zwimpfer unter anderen das Sonne Seehotel mit fangfrischem Fisch – zum grössten Teil mit Felchen. «Wenn mir der Küchenchef um… Weiter »
Voller Vorfreude treffen Felix & ich (Felix & Rhéane Suhner, Unternehmer & Inhaber Balance Hotels) am frühen Nachmittag im legendären Brenners Park-Hotel in Baden-Baden ein. Dieses erscheint im schönsten Blumenkleid und die ganze eindrückliche Anlage blüht. Hoteldirektor Simon Spiller, ein Luzerner (!), empfängst uns aufs Freundlichste und wir fühlen uns sogleich herzlich Willkommen bei ihm. Die Überraschung war überwältigend, als wir,… Weiter »
Mit einem Telefonat begann die Geschichte: Lieber Herr Keller, ich bestelle bei Ihnen eine Tanne. Sie muss 3 Meter hoch und kuschelig sein. Herr Keller antwortete: ja sie meinen, eine mit vielen Ästen. Ja, genau so und sie muss den Eindruck erwecken, als wolle man sie umarmen.. OK, bringe ich Ihnen. Eine Woche später ist es soweit…. Weiter »
Rainer erzählte gestern Abend in der Seerose BAR, dass er total begeistert sei und dass es ihn so richtig aufwühle und stolz mache, was ihm soeben beim Eintreten ins Restaurant Seerose begegnete. Es hänge ein Riesen-Leinwandfoto von der Hochzeit seiner Eltern im Entrée… er sei hin und weg. Nach meiner vorsichtigen Anfrage, ob es denn für ihn… Weiter »
Fühlen als Gast, in zauberhafter Kulisse auf den Apulien, inmitten von Tausenden kräftigen, teilweise über 1000-jährigen Olivenbäumen, da schreibe ich meinen ersten Blog – den ich im speziellen dem Thema „Sinne & Werte“ schenke. Soeben komme ich von einer Olivenöldegustation bei einem Produzenten retour. Mit so viel Liebe und Leidenschaft erzählte Alessandro, der diesen Betrieb in 4. Generation führt,… Weiter »
Die Gäste der Balance Hotels können ab sofort mit einem einzigartigen Haus-Champagner anstossen. Der spezielle Tropfen stammt von einem Familienunternehmen, das genauso persönlich und mit Herzblut geführt wird wie die Balance Hotels. Im Februar reiste die Balance-Geschäftsleitung in die Champagne. Die Mission: einen Haus-Champagner von einem kleinen bis mittleren und unabhängigen Produzenten ausfindig zu machen…. Weiter »
